帶著使命感翻轉羊奶產業，從創新商業模式著手，結合020打造冷鏈配送系統，並透過線上官網銷售，採訂閱制，讓更多消費者能穩定購入新鮮國產羊奶。開發羊奶相關製品；開展酯農餐桌計畫；推廣國產羊食農教育，用五感體驗的遊程設計，讓民眾認識循環牧場的運作以及學習農業永續的觀念。

傳承阿公時代烘龍眼乾作法並創新行銷，創立「山頂壯圓」品牌，從農業的生產端走入行銷，自行主導產銷過程。並且與「新加坡ICHI-GO.SG一起購」合作直播，獲得獨特國際推廣成效。期盼與社會大眾分享台灣龍眼產業的過去、現在、與未來。

創辦《洄遊吧 FISH BAR》，透過「魚」串連人和海洋的關係。結合海洋專業、環境教育、活動行銷及規劃、產品開發及設計、數位科技，與本地相對友善漁法業者合作，提供「洄遊鮮撈」、「洄遊平台」和「洄遊潮體驗」三個大服務，並透過線上官網銷售產品及遊程體驗，推廣永續海洋與地方漁業的新價值。

莊凱詠創立大山北月，改造位於新竹大山背的廢棄小學。整合在地資源，透過服務提升鄉村價值。走訪農村尋找在地好食材，設計新竹旅程成為新竹台三線的策展人。也舉辦多場活動策展，透過創新策展如空間、食器策展等，豐富舊空間的生命力，並善用線上銷售通路，讓更多人能體驗地方文化與美學。